千亿小龙虾产业链遭遇断供:批发价攀升最高涨幅近50%

时间:2019-12-26 来源: 头条新闻

南方降水量的增加导致小龙虾产量下降,市场批发价格持续上涨高达500亿英镑。小龙虾产业链最近遭遇了五年来最严重的“供应中断”。

“龙虾生意五年来第一次在七月被切断 ”武昌一家虾店老板告诉长江商报记者

近日,国家水产技术推广中心组织专家撰写《中国小龙虾产业发展报告(2017)》(以下简称《报告》) 报告指出,小龙虾将在2016年创造564.10亿元的总产值,总经济产值为1466.10亿元,整个产业链近500万名员工。 中国已经是世界上最大的小龙虾生产国,市场规模超过1000亿元人民币。 全国龙虾专卖店总数达到家,是中国肯德基店数量的三倍。

Madhavn,湖北省渔业技术推广站站长,认为小龙虾产业在未来5-10年内将成为朝阳产业,目前小龙虾的火爆局面主要是由供需关系造成的。

长江商报记者发现小龙虾批发价最近一路上涨,涨幅最大的接近50%

短缺导致价格持续上涨

上周五,长江商报的一名记者在武汉外卖平台上向两名商人订购了小龙虾。其中一个说,“龙虾已经卖完了”;另一个说要花一个多小时才能发货,说“太忙了”

“周五和周六是虾消费量达到顶峰的时候。湖北汉川出货量减少,价格飙升 “据报道,由于持续高温,武汉、洪湖、黔江和监利的主要产地龙虾产量大幅下降。加工厂的短缺导致建筑不足,进一步加剧了市场供求矛盾。预计价格在不久的将来会上涨。 同期,洞庭湖小龙虾的市场容量因强风和高温而持续下降,价格近日持续上涨。南京高淳和安徽当涂郎溪将陆续上市第二季虾,交易价格将趋于稳定。江苏兴化高邮等地的小龙虾供应量也很少,价格也很高。

“小龙虾产业将是未来5到10年的朝阳产业。小龙虾目前的火爆局面主要是由供求关系造成的。 湖北省水产技术推广站负责人马达文对《长江商报》记者表示:“在4月至6月的高峰季节,高温不适合小龙虾生长,商品供应不足可能导致价格上涨。”。 “

”中国南方降水增加导致虾产量下降 “江苏盱眙龙虾协会秘书长赵建民认为,价格上涨确实是由前期主要产区的降水造成的。此外,许多大型加工企业今年增加了采购。 价格在前几年7月下旬高温后上涨,但今年7月,南方降水增加,湖面水位上升,导致虾产量下降。 此外,高水位对虾养殖者捕虾的工作也增加了一些困难。

据报道,小龙虾养殖最害怕两个极端:第一,天气太冷,小龙虾进入洞里取暖,同时停止生长;第二,天气太热,也要钻入洞里降温,也停止生长 同时,到了夏天,到处气温相对较高,昼夜温差不大,不利于闷热天气中小龙虾的生长,也更难捕捉,人工工资不断上涨。

”小龙虾供应紧张,有一个“上帝”的原因 武汉小龙虾协会主席陈仲生认为,今年湖南、江西和安徽的小龙虾养殖和供应将受到降雨的极大影响。 前几年,这些地区自给自足,甚至出口到其他地方。今年,湖北省的商品供应压力很大。

据报道,每天进入武汉各水产品市场的小龙虾主要来自江夏、蔡甸、忻州、黄陂等地区,以及孝感、汉川、鄂州周边地区 近年来,消费的普及激发了农民养殖小龙虾的热情。武汉及周边地区小龙虾养殖规模大幅扩大,以稻田“稻虾连作”模式为主要模式。

批发价格上涨了近50%

小龙虾养殖部门,也显示出供应和营销的趋势 长江商报记者发现,中国龙虾网站几乎每隔几天就会发布一次供求新信息。

上周六,来自中国水产养殖网的最新报价显示,湖北省荆州地区淡水小龙虾批发价持续上涨,价格从7月18日17元的1公斤上涨到23元的1公斤 与此同时,汉川的小龙虾买家刘提供的信息显示,7月20日,同样重量的小龙虾从20元涨到了24元。

此外,作为湖北黔江的主要小龙虾产地之一,《长江商报》的记者选择了6月10日和7月10日作为比较日期。以红壳小龙虾为例,6月10日的批发价在短短一个月内飙升至每斤30元近50%,收于21元。

小龙虾主要产于长江中下游,其中湖北省的小龙虾产量占全国的近60%。 “明天不能送这么多,涨价也不能送 我们周围的一些当地餐饮企业已经自动提价。 “湖北省荆州市的大型小龙虾养殖者杰正三(Jie Zhengsan)今年养殖了1200亩小龙虾,这是湖北省荆州市当地的大型小龙虾养殖者。 在这段时间里,他每天都会接到一个又一个电话,催促他交货。 虽然价格上涨是件好事,但他并不高兴。

郑杰桑解释说,在现阶段,这一点不能满足签约客户的需求,销售的核心任务是不断向客户道歉。

日前,国家水产技术推广站组织编制了《中国小龙虾产业发展报告(2017)》 报告显示,从2007年到2016年,全国小龙虾产量从265,500吨增加到852,300吨,增长221% 去年,中国的小龙虾总产量为899,100吨(包括捕鱼量),成为世界上最大的小龙虾生产国。

《报告》还显示,从2014年到2016年,中国小龙虾的消费量分别占总产量的96.3%、97.8%和97.8%。 除了出口量,中国的小龙虾产量几乎无法满足消费。

事实上,生产和销售的增长似乎无法满足食客日益增长的胃口。 2016年,中国小龙虾产量为899,100吨,消费量为879,300吨,分别比2014年增长30.36%和32.47%。 餐饮终端,据不完全统计,2016年湖北省小龙虾专营店超过家,小龙虾餐饮产值达到332.62亿元,同比增长30%以上

整个产业链中的企业前景更好。

应该注意的是,规模为1000亿的小龙虾市场吸引了大量资本流入。然而,一些市场声音认为,这个市场就像小龙虾一样,“味道好,味道难。”

我们首先要面对的是由小龙虾的特性造成的区分淡季和旺季的明显问题。 每年九月以后,小龙虾进入休眠期,这将在一定程度上影响产量和质量。 与此同时,随着淡季需求的减少,湖北当地农民经常腾出空间让小龙虾种植水稻来维持收入。 然而,为了不断发挥小龙虾的经济效益,一些农民已经开始向深加工领域拓展。

如上文《报告》所述,近年来,小龙虾副产品如甲壳素的生产和加工取得了重大进展。 据不完全统计,仅湖北、江苏两省相关龙头企业甲壳素及其衍生物年产值就超过25亿元。

但是利润丰厚的终端链接也需要面对淡季和旺季的挑战。 每年冬天,这个国家的大多数小龙虾店都将关闭,其余的将不得不改变或增加种类来熬过冬天。 然而,对于以小龙虾为品牌特色的初创企业来说,改变类别是不合适的。

与此同时,直接从农民或当地批发商处购买的分散产业链也往往会在淡季给餐饮企业带来供应链不稳定和难以保证质量等问题。

此时,掌握整个产业链的小龙虾企业可能更容易被淘汰 安森国际研究认为,今年5月宣布进入小龙虾市场的香港上市公司周黑鸭拥有品牌和渠道优势。它在湖北的位置也是中国最大的小龙虾产地,这有利于它抵御小龙虾供应链分散带来的各种风险。

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